Koktajl buraczany na wzmocnienie
składniki:
1 kg buraków
1 marchew
1 pietruszka (korzeń)
chrzan (wg uznania)
cebula
5 ząbków czosnku
3 łyżki cukru
3 łyżki soli
3 litry zimnej przygotowanej wody
1 łyżeczka kminku
przygotowanie:
– rozdrobnić warzywa, zalać letnią wodą i odstawić w słoiku (lub glinianym naczyniu) na 4 dni, mieszać 2-3 razy dziennie drewnianą łyżką
– po 4 dniach przecedzić, wstawić do lodówki i pić po 0,5 szklanki dziennie na wzmocnienie